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Jambon à la bière de Capucine

Dossiers: Jambon 
Bière 

A+ a-
4 tranches de jambon épaisses; environ 4 oz. chacune
2 tasses de bière Black Label, ou, à défaut une autre marque à votre goût
4 c. table de cassonade
1 c. thé de farine
3 c. table de sirop d'érable ou de miel
1 c. thé de moutarde en poudre

Dans une casserole allant au four, disposer les tranches de jambon en éventail.
Ajouter 1 1/2 tasse de bière et de l'eau pour couvrir.
Cuire à 375*F. pendant 20 minutes.
Retirer le jambon et jeter le liquide de cuisson.
Mélanger ensemble la cassonade, la farine, la moutarde et le sirop avec la demi tasse de bière restante.
Replacer les tranches de jambon dans la casserole et verser dessus le mélange ci-haut.
Cuire à 350*F. pendant 30 minutes.
Servir avec des pommes de terre bouillies persillées.

Par : Capucine

Source: Capucine
Recette 3361, publiée le 2004-02-24 à 00:00, 329 vues

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