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Jambon au presto de Andatra

Dossiers: Autocuiseur - Presto 
Jambon 
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Porc ► Jambon 

A+ a-
elle me viens de ma mère et quand j'ai quitté le nid , je me suis acheté un presto rien que pour faire ce jambon!!la voici:

. un petit soc de porc roulé fumé
. un petit oignon entier
. 1 petite bouteille de bière
. 2 bouteille de bière d'eau chaude

Mettre dans le presto et mettre le rond du poêle au maximum jusqu' à ce que le régulateur de pression oscille compter 5 minutes et baissé la température à moyen élevé!! calculé 40 minutes.
Mettre le presto et couler de l'eau froide!! pour faire rentré le petit piton noir.
Enlever le régulateur de pression et ouvrir le presto!!

ajouter:
.1/2 tasse de cassonade sur le jambon
.pommes de terres pelées entières

remettre à cuire sur la cuisinière au maximum jusqu,à ce que le régulateur oscille, calculé 5 minutes, baissé la température à moyen et calculé 10 minutes.
Arrêtez la cuisson en laissant couler l'eau froide jusqu'à ce que le petit piton soit rentré.

Dégustez servir avec salade de choux vinaigré!!
Donne un jambon très tendre et de belles pommes de terres dorées!!
Vous m'en donnerez des nouvelles !!




Source: Andatra
Recette # 13950, crée le 2005-03-15 00:00:00 , Vu 4288 fois
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1 Commentaire

2005-03-15
Ta recette est excellente! Mes deux hommes ont adoré et en ont redemandé. De plus, le jambon sera succulent émietté dans des sanwichs contrairement à celui à la moutarde qui laisse un petit goût. Félicitations!!!

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