Jambon au sirop d'érable de Callyoe
1 oiognon émincé
1 branche de céleri
5 branches de persil
1 tasse de sirop d'érable
1 c. table de clou de girofle
1 c. table de moutarde sèche
1 chopine de lait
Poivre
Eau pour couvrir
Déposer le jambon et tous les ingrédients dans une marmite et couvrir d'eau
Mijoter 2 à 3 heures. Laisser refroidir dans le jus de cuisson.
Réfrigérer et servir en tranches froides ou chaudes