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Jambon bière et érable pour mijoteuse de Nathalie blondeau

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(8 portions)

Ingrédients
4 à 5 lbs (1,8 à 2,2 kg) de jambon picnic, avec l'os, avec la couenne, sans le filet
1 bouteille (355 mL) de bière du commerce (Black Label, Budweiser ou autre - éviter les bières rousses ou au goût très prononcé)
1/2 tasse (125 mL) de sirop d'érable
2 oignons, en rondelles (facultatif)
1 c.à thé (5 g) de moutarde sèche (facultatif)

Méthode
1. Conserver la couenne du jambon mais retirer le filet.
2. Déposer dans la mijoteuse les oignons puis le jambon.
3. Verser la bière (ou le jus de pommes), le sirop d'érable puis la moutarde sèche.
4. Couvrir er mijoter de 8 à 10 heures.
5. Servir en tranches épaisses avec une sauce aux ananas, accompagnées d'un légume vert et de pommes de terre pilées.

On peut remplacer la bière par la quantité égale de jus de pommes.

http://www.recettes.qc.ca/recettes/index.php?id=2865&categorie=mijoteuse


Source: Nathalie blondeau
Recette # 14086, crée le 2005-03-17 00:00:00 , Vu 4092 fois
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  • Corbeille

1 Commentaire

2005-03-17
excellente recette elle fait maintenant parti de mes favorite

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