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Jambon en pots congelé de Tomatecerise

Dossiers: Jambon 
Porc ► Jambon 

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Par:TOMATECERISE
24 oct. - 09:31
JAMBON HOP DANS LE SAC!

1 jambon dans l'épaule (jambon picnic)
1 sac de papier brun


Si le jambon est très salé, mettre à déssaler dans une grande casserole d'eau froide (avec une pomme de terre si on désire).
- Je ne le fais plus, voir ma méthode.
Mettre le jambon dans le sac en papier, bien fermer puis déposer dans une rôtissoire. Couvrir.
Mettre au four à 200°F sur la grille du centre pendant 8 heures minimum ou toute la journée.
Plus il cuira, meilleur il sera.
Il n'y a aucun danger pour le feu car ça cuit très doucement.
Vous pouvez le mettre au four avant de partir travailler et il sera prêt à
votre retour.
L'essayer c'est l'adopter!

Par : Marie4poche

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Jambon en pots congelé

Je fais congeler dans des pots Mason avec le bouillon du fond et je laisse environ 1 pouce d'espace de tête (ça ne prend pas beaucoup d'expansion).

Lorsque je veux manger du jambon, je fais décongeler soit au frigo un jour d'avance, soit au micro-ondes. Je retire tout le gras et je mets ensuite dans une casserole avec de l'eau (ça déssale le bouillon et le jambon) et laisse mijoter quelques minutes.

Aussi bon que si c'était frais fait!

Photo de mes pots:

http://cf.pg.photos.yahoo.com/ph/tomaceri/detail?.dir=6048&.dnm=34c4.jpg&.src=ph


Source: Tomatecerise
Recette # 16227, crée le 2005-10-24 00:00:00 , Vu 147 fois
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