Jambon frais à l'orange de Pol Martin

Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Pol Martin ► Tele cuisine
(pour 8 personnes)
1 c. à soupe d'huile
1 jambon frais de 6 livres
3 branches de céleri, coupées en dés
2 carottes coupées en dés
1 oignon d'Espagne, coupé en dés
3 queues de persil
1 feuille de laurier
1 c. à thé d'estragon
4 oranges coupées en quartiers
2 tasses de bouillon de poulet chaud
2 c. à soupe de fécule de maïs
2 c. à soupe d'eau froide
jus d’une orange
sel et poivre
1 c. à soupe d'huile
1 jambon frais de 6 livres
3 branches de céleri, coupées en dés
2 carottes coupées en dés
1 oignon d'Espagne, coupé en dés
3 queues de persil
1 feuille de laurier
1 c. à thé d'estragon
4 oranges coupées en quartiers
2 tasses de bouillon de poulet chaud
2 c. à soupe de fécule de maïs
2 c. à soupe d'eau froide
jus d’une orange
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Source: Pol Martin
Recette
77065, publiée le
2024-08-09 à 15:02, 197 vues












