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Jambon glacé pour mijoteuse de Jean paré

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Une facon simple et délicieuse de cuire un jambon.

5 lb (2,3 kg) de jambon désossé et dégraissé
1/4 tasse (60 ml) de marmelade à l'orange
1 c. à table (15 ml) de moutarde préparée
1/2 c. à thé (2 ml) de raifort commercial
1/8 c. à thé (0,5 ml) de clou de girofle moulu
Sauce brune, voir recette

Mettre le jambon dans une mijoteuse électrique de 6 L (6 pte).
Si la mijoteuse est plus petite, couper le jambon en deux.
Combiner la marmelade, la moutarde, le raifort et le clou de girofle dans un petit bol.
Remuer.
Répandre sur le jambon.
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 8 à 9 heures ou à feu vif pendant 4 à 4-1/2 heures.
Faire la sauce brune avec le jus de cuisson.
Pour 12 personnes.

1 portion: 273 calories; 9,5 g de matières grasses; 2827 mg de sodium; 37 g de protéines; 8 g de glucides

Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré

Source: Jean paré
Recette # 18727, crée le 2006-03-09 00:00:00 , Vu 1410 fois
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