Jambon glacé pour mijoteuse de Jean paré
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Dossiers: Mijoteuse - Crock Pot ► Viandes (Agneau - Boeuf - Porc - Jambon - Poulet - Saucisse - Veau à la mijoteuse) ► Porc à la mijoteuse ► Jambon à la mijoteuse
Cuisiniers québécois - Chefs ► Jean Paré
Cuisiniers québécois - Chefs ► Jean Paré
Une facon simple et délicieuse de cuire un jambon.
5 lb (2,3 kg) de jambon désossé et dégraissé
1/4 tasse (60 ml) de marmelade à l'orange
1 c. à table (15 ml) de moutarde préparée
1/2 c. à thé (2 ml) de raifort commercial
1/8 c. à thé (0,5 ml) de clou de girofle moulu
Sauce brune, voir recette
Mettre le jambon dans une mijoteuse électrique de 6 L (6 pte).
Si la mijoteuse est plus petite, couper le jambon en deux.
Combiner la marmelade, la moutarde, le raifort et le clou de girofle dans un petit bol.
Remuer.
Répandre sur le jambon.
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 8 à 9 heures ou à feu vif pendant 4 à 4-1/2 heures.
Faire la sauce brune avec le jus de cuisson.
Pour 12 personnes.
1 portion: 273 calories; 9,5 g de matières grasses; 2827 mg de sodium; 37 g de protéines; 8 g de glucides
Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré
5 lb (2,3 kg) de jambon désossé et dégraissé
1/4 tasse (60 ml) de marmelade à l'orange
1 c. à table (15 ml) de moutarde préparée
1/2 c. à thé (2 ml) de raifort commercial
1/8 c. à thé (0,5 ml) de clou de girofle moulu
Sauce brune, voir recette
Mettre le jambon dans une mijoteuse électrique de 6 L (6 pte).
Si la mijoteuse est plus petite, couper le jambon en deux.
Combiner la marmelade, la moutarde, le raifort et le clou de girofle dans un petit bol.
Remuer.
Répandre sur le jambon.
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 8 à 9 heures ou à feu vif pendant 4 à 4-1/2 heures.
Faire la sauce brune avec le jus de cuisson.
Pour 12 personnes.
1 portion: 273 calories; 9,5 g de matières grasses; 2827 mg de sodium; 37 g de protéines; 8 g de glucides
Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré
Source: Jean paré
Recette #
18727, crée le
2006-03-09 00:00:00
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