Jambon sébastien cabot de Sel & Poivre

Préparation: 30 minCuisson: 5 hDossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Sel & Poivre
(pour dix à douze personnes)
préparation: 30 minutes
cuisson: 4 à 5 heures
1 fesse de jambon à l'os entre 8 et 15 lb (4 kg à 7,5 kg)
2 carottes moyennes
2 branches de céleri
1 oignon moyen
1 bouquet de persil
quelques grains de poivre
2-1/2 tasses (625 mL) de bleuets frais
Sauce
3/4 bouteille de Dubleuet
1/4 tasse (65 mL) de porto
5 à 6 cuil. à soupe (75 à 90 mL) de farine pour le roux
1/2 oignon émincé
préparation: 30 minutes
cuisson: 4 à 5 heures
1 fesse de jambon à l'os entre 8 et 15 lb (4 kg à 7,5 kg)
2 carottes moyennes
2 branches de céleri
1 oignon moyen
1 bouquet de persil
quelques grains de poivre
2-1/2 tasses (625 mL) de bleuets frais
Sauce
3/4 bouteille de Dubleuet
1/4 tasse (65 mL) de porto
5 à 6 cuil. à soupe (75 à 90 mL) de farine pour le roux
1/2 oignon émincé
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Source: Sel & Poivre
Recette
75604, publiée le
2024-01-25 à 15:40, 635 vues












