Jambon tranché au sirop d'érable de Odena

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Dossiers: Jambon
Sirop d'érable
Porc ► Jambon

1 jambon
1/4 tasse de sirop d'érable
clous de girofle
1/4 tasse de ketchup
2 c. à table de moutarde
2 c. à thé d'oignon haché
2 c. à thé de sauce Worcestershire
1/4 c. à thé de zeste de citron
1/8 c. à thé de gingembre

Couper le jambon en tranches de 1/4 pouce d'épaisseur.
Piquer les clous de girofles dans les tranches.
Mettre les tranches dans une casserole peu profonde.

Sauce:
Mélanger à froid le sirop d'érable, le ketchup, la moutarde, les oignons, la sauce worcestershire, le citron et le gingembre.
Badigeonner les tranches et cuire au four à 350F (190C) pendant une heure.
Arroser régulièrement avec la sauce. Servir chaud ou froid.
Par : Odena

Source: Odena

Recette # 3009, crée le 2004-02-13 00:00:00 , Vu 1308 fois