Jardinière de légumes marinés de Bon Appétit

Portions: 16Préparation: 30 minCuisson: 15 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer ► Bon appétit ► Conserves et condiments
MARINADE
8 tasses (21) d’eau
4 tasses (11) de vinaigre
3/4 de tasse (180 ml) de sucre
3 c. à table (45 ml) de graines de moutarde
2 c. à thé (10 ml) de graines de céleri
1/2 c. à thé (2 ml) de grains de poivre noir
LÉGUMES
1 livre (500 g) d’oignons miniatures, pelés
4 carottes, tranchées
1 petit chou-fleur, en bouquets
6 branches de céleri, tranchées
1 bulbe de fenouil, tranché
1 poivron rouge, 1 poivron vert et 1 poivron jaune, coupés en languettes
4 gousses d’ail
8 tasses (21) d’eau
4 tasses (11) de vinaigre
3/4 de tasse (180 ml) de sucre
3 c. à table (45 ml) de graines de moutarde
2 c. à thé (10 ml) de graines de céleri
1/2 c. à thé (2 ml) de grains de poivre noir
LÉGUMES
1 livre (500 g) d’oignons miniatures, pelés
4 carottes, tranchées
1 petit chou-fleur, en bouquets
6 branches de céleri, tranchées
1 bulbe de fenouil, tranché
1 poivron rouge, 1 poivron vert et 1 poivron jaune, coupés en languettes
4 gousses d’ail
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Source: Bon Appétit
Recette
76832, publiée le
2024-07-29 à 17:21, 967 vues












