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Jarret d'agneau d'inspiration provençale de Nell

Jarret d'agneau d'inspiration provençale de Nell | Photo de Nell
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Jarret d'agneau d'inspiration provençale

Encore des jarrets saisis et mijotés, une façon facile et pratiquement immanquable. Aujourd'hui, j'ai cuit un troisième jarret idée avoir un reste pour un pâté berger, ou des chaussons, encore une rillette. Les bonnes herbes fraiches ont merveilleusement bien aromatisé ce plat et m'ont inspiré dans l'idée de le préparer à la provençale.


Ingrédients:

3 jarrets d'agneau du printemps
2 c. à soupe d'huile d'olive
3 grosses tomates italiennes en dés
2 oignons en demi tranche
½ bulbe d'ail haché
Bouillon de poulet pour arriver à égalité
½ tasse de coeur de céleri avec feuilles, haché
3 c. à soupe de pâte de tomate
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
2 c. à soupe de miel
2 feuilles de laurier
2 branches de romarin

Source: Nell
Recette 65504, publiée le 2021-03-24 à 05:07, 1147 vues

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