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Jarret d'agneau pour 2 au pinot des charentes de Louise b.

Louise b.
Par Louise b. Aucune photo
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Ingrédients pour deux

2 c. à soupe d’huile d’olive

2 jarrets d’agneau

2 carottes, en bâtonnets,

2 gousses d’ail, pelées et coupées en deux

1 gros oignon, en moitiés

1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet

Herbes de provence

1/4 tasse (60 ml) de Pineau des Charentes

Sel et poivre au goût


Préparation

•La cuisson se termine dans un four à 300 °F (150 °C), puis à 250 °F (120°C).

•Chauffer une casserole allant au four, y verser l’huile et faire revenir les jarrets
d’agneau de tous les côtés.

•Ajouter les carottes et l’ail et cuire 40 min.

•Ajouter l’oignon, le bouillon et les épices.

•Enfourner et cuire 1 h 00.

•Retirer du four, réduire le feu à 250 °F (120°C) et, dans la casserole ajouter le Pineau et remettre au four 20 minutes ou jusqu’à ce que la viande se détache aisément des os. Goûter et assaisonner.

Source: Louise b.
Louise b.
Recette # 67703, crée le 2022-04-14 07:54:47 , Vu 107 fois
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