Jarret de boeuf au gingembre de Uncafe
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(pour 4 personnes (même si je suis tout seul)
- 8 gousse(s) d' ail
- 4 oignon(s)
- 1 bouquet(s) de thym
- sel, poivre
- 2 cuillère(s) à soupe d' huile de tournesol (moi j'ai mis de l'huile d'olive)
- 1 morceau gingembre frais (j'ai mis environ 80 grammes)
- 1,2 kg de jarret de bœuf (j'ai mis 1 kg d'intérieur de ronde)
-Taillez la viande en petits morceaux.
-Pelez l'ail et les oignons. Émincer les oignons puis piler ensemble le sel, le poivre et l'ail.
-Pelez le gingembre et découpez-le en julienne.
-Faites revenir la viande dans un peu d'huile bien chaude.
-Ajoutez les oignons, le mélange pilé et mélangez énergiquement.
-Ajoutez ensuite le thym, le gingembre et un petit verre d'eau et laissez mijoter à feu doux pendant 50 minutes.
Le plat ne doit pas se dessécher mais pas non plus baigner dans la sauce. Servez accompagné de riz créole (moi ce sera un riz Basmati)
Bon appétit....
- 8 gousse(s) d' ail
- 4 oignon(s)
- 1 bouquet(s) de thym
- sel, poivre
- 2 cuillère(s) à soupe d' huile de tournesol (moi j'ai mis de l'huile d'olive)
- 1 morceau gingembre frais (j'ai mis environ 80 grammes)
- 1,2 kg de jarret de bœuf (j'ai mis 1 kg d'intérieur de ronde)
-Taillez la viande en petits morceaux.
-Pelez l'ail et les oignons. Émincer les oignons puis piler ensemble le sel, le poivre et l'ail.
-Pelez le gingembre et découpez-le en julienne.
-Faites revenir la viande dans un peu d'huile bien chaude.
-Ajoutez les oignons, le mélange pilé et mélangez énergiquement.
-Ajoutez ensuite le thym, le gingembre et un petit verre d'eau et laissez mijoter à feu doux pendant 50 minutes.
Le plat ne doit pas se dessécher mais pas non plus baigner dans la sauce. Servez accompagné de riz créole (moi ce sera un riz Basmati)
Bon appétit....
Source: uncafe
Recette #
36578, crée le
2008-10-25 15:55:28
, Vu
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