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Jolis oeufs marbrés façon chinoise de Viviane02

A+ a-

12 gros oeufs
2 c. à thé de sel
4 c. à thé de sauce soya
2 c. à table de vinaigre balsamique
2 c. à table de feuilles de thé rouge de qualité

Ajouter les oeufs dans une casserole remplie d'eau froide.
Faire bouillir 7 minutes, égoutter l'eau et retirer les oeufs .
Les frapper à divers endroits avec une petite cuillère pour craquer légèrement leurs coquilles.
Remettre les oeufs dans la casserole et recouvrir d'eau froide.
Ajouter le reste des ingrédients, couvrir et amener à ébullition, réduire le feu et cuire à
moyen- doux pendant 35 minutes.
Retirer du feu et laisser refroidir tel quel.
Retirer les oeufs et enlever délicatement les coquilles, servir dans une assiette avec un bol de mayonnaise Additionner de lime et de fenouil.
Ça forme un dessin sur les oeufs , joli pour mettre sur une table pour Pâques sur un lit de laitue et de fleurs.
Donne : 12 oeufs
viviane02 très bon


Source: Viviane02
Recette 4282, publiée le 2004-02-26 à 00:00, 101 vues

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