Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Julienne de légumes marinés de Chef...jacques

A+ a-
Julienne de légumes marinés

Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Préparation: 15 minutes
Macération: 12 heures
Peut servir : 6 personnes

Ingrédients:

2 carottes moyennes en julienne
1 tasse de navet en julienne (250 ml)
1 courgette moyenne en julienne
2 branches de céleri en julienne
1 poivron vert en lanières
1 poivron rouge en lanières
4 échalotes, en morceaux
Marinade:
1 tasse de vinaigre de vin blanc (250 ml)
1/2 tasse d'huile de sésame (125 ml)
3 feuilles de laurier
10 clous de girofle entiers
3 gousses d'ail pressé
1/4 c. à café de piment fort broyé (1 ml)

Préparation:

Nettoyer et parer les légumes.
Mélanger tous les ingrédients de la salade et de la marinade
Laisser reposer au réfrigérateur au moins 12 heures.
Note: Se conserve jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur.
Idéale pour les pique-niques parce qu'elle ne contient pas d'aliments qui peuvent devenir une source d'intoxication alimentaire lorsqu'ils ne sont pas réfrigérés, comme la mayonnaise, les oeufs, etc....
Chef…Jacques

Source: chef...jacques
Recette 22140, publiée le 2006-08-13 à 00:00, 272 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure