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Kaléidoscope aux fraises de Tomatecerise

Par Tomatecerise Aucune photo
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Ingrédients:
2 tasses de farine tout usage
1 tasse de flocons d’avoine (gruau)
1 c. À table de poudre à pâte
2 c. À table de cassonade
¼ c. À thé de sel
10 c. À table de margarine non hydrogénée
¾ tasse de lait

Garniture aux fraises:
2 tasses de fraises en demi pour les petites ou en quartiers pour les plus grosses
¼ tasse de cassonade

Sirop:
10 c. À table de sucre
½ tasse d’eau
1 c. À thé de jus de citron

Préparation:
Mélanger la farine, les flocons d’avoine, la poudre à pâte et le sel.

Ajouter la margarine et couper à l’aide d’un coupe-pâte ou de 2 couteaux jusqu’à ce que le tout soit en chapelure grossière.

Ajouter le lait, mélanger et pétrir pour former une boule. Mettre la boule au réfrigérateur pendant 1 heure pour qu’elle soit plus facile à rouler.

Préchauffer le four à 350°F.

Fariner un plan de travail de farine, fariner le rouleau à pâtisserie et abaisser la pâte en un rectangle de 9 x 15 pouces. Y déposer les fraises en laissant un espace libre tout autour. Parsemer de ¼ tasse de cassonade. Former un rouleau avec la partie la plus longue (15 pouces).

Couper le rouleau en 15 tranches. Graisser un moule de 9 x 13 pouces et y déposer délicatement les rouleaux. Ils s’étendront à la cuisson et combleront les espaces vides.

Mettre le sucre, l’eau et le jus de citron dans une casserole et amener à ébullition. Retirer du feu et verser sur et entre les rouleaux.

Cuire au four 30 minutes ou jusqu’à légère coloration dorée.

Servir chaud avec un filet de sirop d’érable si désiré.
Source: tomatecerise
Recette # 33856, crée le 2008-06-17 00:00:00 , Vu 72 fois
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