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Kebab halabi de Bagosse

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A+ a-
- 800gr Viande d'agneau en petits cube
- 3 tomates mûres
- 1 oignon haché
- Paprika
- 2 yogourts (yaourts) nature
- Menthe et/ou persil, frais et hachés
- Huile d'olive
- 3/4 pains pita...pour servir

Dans un bol, mettez l'oignon haché, 3 cuil. à thé de paprika, sel et poivre.
Ajouter la viande et laisser mariner 2 hres.

Egoutter la viande (garder le jus)et enfiler sur des brochettes.
Faites griller sous le grill du four 10 à 15 min. en les retournant souvent
(même chose au BBQ)

Entre-temps, concasser les tomates puis faites-les revenir 5 min. dans 1 c. à soupe d'huile(15ml)à la poêle.
Ajouter le jus(marinade)réservée et laisser épaissir quelques minutes.
Réchauffer les pitas au four et couper à la forme voulue.
Dresser les mrcx de pain dans un plat de service décoré de laitue et verser la sauce au centre.
Quand la viande est cuite, retirer des brochettes et placer au centre sur la sauce.
Nappez le tout de yogourt, parsemer de persil et/ou de menthe. Servir

4 personnes
Commentaires des usagers:

Par 3/4 pain pita, je veux dire 3 ou 4...
bagosse
Source: bagosse
Recette # 33130, crée le 2008-05-11 00:00:00 , Vu 168 fois
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