Keftas aux deux viandes, sauce à la menthe + de Messidor

Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Geneviève O Gleman
J'aime beaucoup les recettes de Geneviève O'Gleman , nous sommes rarement déçus par les résultats. Cette fois encore, ceux-ci ont dépassé nos attentes, nous avons apprécié la simplicité et les saveurs parfaitement équilibrées de ces petites saucisses cuites au four. Mon seul regret, je n'avais pas de menthe fraîche, j'ai dû me servir de menthe séchée. Pas de doute, ce sera encore meilleur la prochaine fois !
Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux
2 c. à soupe de menthe fraîche, moi, 1 c. à thé de menthe séchée
2 c. à soupe de coriandre fraîche, émincée
2 c. à soupe de persil, émincé
1 échalote française, hachée
1 gousse d'ail, pressée
400 g de boeuf et d'agneau hachés (Adonis)
1 c. à thé de cumin moulu
1 c. à thé de paprika
1/8 c. à thé de piment de Cayenne moulu
Sel et poivre
Sauce à la menthe
2 c. à soupe de menthe fraîche
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Source: Messidor

Recette
64945, publiée le
2020-12-20 à 08:14, 527 vues












