Ketchup à la rhubarbe de Sel & Poivre
8 tasses (2000 mL) de rhubarbe en cubes
4 tasses (1000 mL) d’oignons hachés
1 tasse (250 mL) de céleri haché
1 tasse (250 mL) de pommes en cubes
2 tasses (500 mL) de vinaigre de cidre de pomme
4 tasses (1000 mL) de cassonade
2 cuil. à thé (10 mL) de sel
2 cuil. à soupe (30 mL) d’épices à marinade dans un petit sachet
Mettre tous les ingrédients dans une grande marmite et cuire à feu doux environ une heure. Laisser refroidir, retirer le sachet d’épices, verser dans des bocaux et sceller.
4 tasses (1000 mL) d’oignons hachés
1 tasse (250 mL) de céleri haché
1 tasse (250 mL) de pommes en cubes
2 tasses (500 mL) de vinaigre de cidre de pomme
4 tasses (1000 mL) de cassonade
2 cuil. à thé (10 mL) de sel
2 cuil. à soupe (30 mL) d’épices à marinade dans un petit sachet
Mettre tous les ingrédients dans une grande marmite et cuire à feu doux environ une heure. Laisser refroidir, retirer le sachet d’épices, verser dans des bocaux et sceller.
Source: Sel & Poivre
Provenance: Sel & Poivre, no 3, septembre 1981
Recette
75675, publiée le
2024-01-28 à 14:37, 67 vues