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Ketchup aux fruits (2) de Muscade

Dossiers: Légumes ► Marinade de légumes 

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(Source : Muscade)

Ingrédients

20 tomates
6 pommes
6 poires
6 pêches
2 piments verts
2 piments rouges
3 gros oignons
1/2 pied de céleri
1/2 chou-fleur moyen
1 c. table de gros sel
1 paquet d'épices à marinades (dans un coton fromage)
3 tasses de sucre
2 1/2 tasses de vinaigre

Préparation

Peler les tomates, pommes, poires et pêches. Couper tous les légumes en morceaux. Mettre tous les ingrédients dans un gros chaudron et cuire à feu moyen, 3 heures, à découvert.

Mettre en pots, sceller.



Source: Muscade
Recette # 8277, crée le 2004-03-29 00:00:00 , Vu 150 fois
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