Ketchup aux fruits et à lérable #211 de Mate bella
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Source L'érable à table
24 tomates
5 pêches et 5 poires coupées en petits dés
4 pommes et 4 oignons en petits dés
3 poivrons verts en petits dés
2 t. céleri en petits dés
5 t. vinaigre blanc
4 t. sirop d'érable
¼ t. gros sel
2 c. s. épices à marinade
Ébouillanter les tomates et les pêches; pelez-les et coupez-les en dés.
Dans une grande casserole, mettre tous les ingrédients, sauf les épices. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à découvert jusqu'à consistance désirée en remuant fréquemment, soit 2 h.
Ajouter les épices et laisser mijoter 15 min de plus.
Verser bouillant dans des pots stérilisés et sceller au fur et à mesure.
Donne 7 pots de 450 ml
24 tomates
5 pêches et 5 poires coupées en petits dés
4 pommes et 4 oignons en petits dés
3 poivrons verts en petits dés
2 t. céleri en petits dés
5 t. vinaigre blanc
4 t. sirop d'érable
¼ t. gros sel
2 c. s. épices à marinade
Ébouillanter les tomates et les pêches; pelez-les et coupez-les en dés.
Dans une grande casserole, mettre tous les ingrédients, sauf les épices. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à découvert jusqu'à consistance désirée en remuant fréquemment, soit 2 h.
Ajouter les épices et laisser mijoter 15 min de plus.
Verser bouillant dans des pots stérilisés et sceller au fur et à mesure.
Donne 7 pots de 450 ml
Source: Mate bella
Recette #
48486, crée le
2011-06-03 19:07:42
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