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Ketchup aux fruits simple de Marchette

Marchette
Par Marchette Aucune photo
Cuisine: QuébécoiseDossiers: Tomates 

A+ a-
Ingrédients :
20 tomates
8 pêches
4 poires
6 à 8 oignons
1/2 c. à thé de gingembre
1/2 c. à thé de clou moulu
5 pommes vertes ou rouges
3 1/2 tasses de sucre
1 1/2 c. à table de sel
2 tasses de vinaigre
1c.à thé de cannelle et toutes-épices

Préparation :
Tout haché en morceaux.
Si vous désirez, vous pouvez peler les tomates afin d'éviter les petites peaux à travers le ketchup.
Mettre tous les ingrédients dans un grand chaudron.
Faire bouillir le tout, lentement pendant 2 heures.

Source: Marchette
Provenance: Ancien livre de recette de ma mère (1970)
Recette # 68699, crée le 2022-06-05 21:37:35 , Vu 156 fois
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