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Ketchup aux zucchinis de Louves

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10 tasses de zukini ,si la pelure est trop dure ont l'épluche.
4 gros oignon
3 1/2tasses de vinaigre
6 tasse de sucre
1.c.table de moutarde sèche(poudre)
1.c.table de turméric
3,ctable de fécule de mais dilué
2.c.thé de graine de céleri
2.c.thé de moutarde en pot
1.c.thé de poivre
1 piment vert et un piment rouge.

Faire tremper toute une nuit dans 6 tasse d'eau froide,6.c.a table de gros sel recouvert de la glace
si vous en avez . Le lendemain matin égouttez le tout et rincer a l'eau froide.
Déposer dans une grosse marmite puis ajouter tous les ingrédients
Cuire 30 a 40 minutes a feu moyen mettre le tout dans des pots Masson.
Par : Louves


Source: Louves
Recette 6092, publiée le 2004-03-18 à 00:00, 1052 vues

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