Ketchup espagnol de Esther B

Portions: 8
Portions: 8 pots de 1 tasse (250 ml) (environ)
Ingrédients
9 tomates moyennes en petits cubes
3 tasses (420 gr) de céleri en petits cubes
2 tasses (280 gr) d'oignon en petits cubes (moi oignon rouge)
1 ½ tasse (210 gr) de poivron vert en petits cubes
2 c. à soupe de gros sel
2 c. à thé (cc) d'épices à marinades dans du coton à fromage.
2 tasses (400 gr) de sucre
1 ½ tasse (375 ml) de vinaigre (moi vinaigre à marinade)
Mélanger les 5 premiers ingrédients et faites tremper toute la nuit ou 3-4 heures à la température de la pièce.
Égoutter ensuite environ 2 heures.
Mélanger les 3 derniers ingrédients et les ajouter au mélange précédent.
Bouillir le tout pendant 20 minutes.
Enlever le coton fromage.
Ingrédients
9 tomates moyennes en petits cubes
3 tasses (420 gr) de céleri en petits cubes
2 tasses (280 gr) d'oignon en petits cubes (moi oignon rouge)
1 ½ tasse (210 gr) de poivron vert en petits cubes
2 c. à soupe de gros sel
2 c. à thé (cc) d'épices à marinades dans du coton à fromage.
2 tasses (400 gr) de sucre
1 ½ tasse (375 ml) de vinaigre (moi vinaigre à marinade)
Mélanger les 5 premiers ingrédients et faites tremper toute la nuit ou 3-4 heures à la température de la pièce.
Égoutter ensuite environ 2 heures.
Mélanger les 3 derniers ingrédients et les ajouter au mélange précédent.
Bouillir le tout pendant 20 minutes.
Enlever le coton fromage.
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Source: Esther b
Recette
62823, publiée le
2019-09-28 à 22:06, 1087 vues
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