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Ketchup espagnole de Nicole66

Par Nathacha Aucune photo
Dossiers: Légumes ► Marinade de légumes 

A+ a-
9 tasses de tomates, pelée et hachée
3 tasse de céleri, haché fin
2 tasse d'oignon, haché fin
1/2 à 1 tasse de piment vert et rouge, haché fin
2 c. à thé de gros sel
1 tasse de vinaigre
4 tasse de sucre
1 c. à table d'épice à marinade dans un sac

Blanchir les tomates, saupoudrer de gros sel, brasser et laisser reposer toute la nuit.
Le lendemain, mettre dans un tamis, égouttez 2 hrs.
Placer dans un chaudron, ajouter aux légumes: vinaigre, sucre et épice.
Bouillir 35 à 45 min. à feu lent.
Mettre dans les pots stérilisés.

Commentaires des usagers:

j,aimerais savoir comment employer ce ketchup...vous,quand vous en servez-vous
merci parce que ça l'air bon...
mamiam


C'est comme un ketchup aux fruits, on le mange avec de la viande.
Nicole66
Source: Nicole66
Recette # 44419, crée le 2010-04-27 14:08:42 , Vu 2412 fois
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