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Ketchup maison de Clubdes8

Portions: 16Préparation: 1h15Cuisson: 1h30
A+ a-
2 c. à table d'épices à marinade
24 tomates rouges, pelées et coupées en dés
12 pommes, pelées, épépinées et coupées en dés
6 oignons, coupés en dés
1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés
1 poivron vert, épépiné et coupé en dés
2 tasses de vinaigre blanc
5 tasses de sucre
2 c. à table de sel

Placer les épices à marinade dans une boule à thé ou dans un coton à fromage (étamine).
Dans une grande casserole à fond épais, mélanger tous les ingrédients. Porter à ébullition en remuant fréquemment.
Laisser mijoter à feu moyen environ 1 h 15, à découvert, en remuant de temps à autre.
Verser dans des bocaux stérilisés chauds. Laisser tiédir et réfrigérer.

Source: Clubdes8
Recette 55732, publiée le 2014-02-05 à 13:16, 481 vues

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