Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Ketchup vert de Jocelyne

A+ a-

35 tomates vertes moyennes
6 gros oignons
1 pinte de vinaigre
2 c. à table d ‘épices à marinade
1 chou moyen tranché
½ tasse de gros sel
6 tasses de sucre

Peler les tomate set les oignons, les trancher finement dans une marmite .
Ajouter le sel et laisser tremper toute la nuit. Le lendemain , égoutter .
Ajouter le autres ingrédients , les épices dans un petit coton blanc. Cuire 1 ½ heure.
Ajouter le sucre et cuire 2 heures en brassant souvent pour éviter de coller. Temps de cuisson : 2 heures.
Note : on peut faire égoutter dans des taies d’oreillers de coton blanc…( Ma mère l’accrochait sur la corde à linge! )
Par : Jocelyne


Source: Jocelyne
Recette # 8312, crée le 2004-03-29 00:00:00 , Vu 534 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure