Kimchi coréen de Puce313

Le Kimchi est le plat de base de la cuisine coréenne. Il faut savoir qu'il existe différentes sortes de Kimchi et qu'il peut se préparer avec des sauces variées. Le Kimchi est du chou fermenté au épices (d'où son odeur assez forte). Mais on va dire que comme le fromage français, plus ça sent, plus il est bon!
Le temps de préparation est d'environ 30 minutes.
Lorsque la préparation sera prête il est nécessaire d'attendre entre 4 et 5 jours.
Ingrédients pour la recette du Kimchi:
2 kg de chou chinois
2 poireaux
1/2 navet long (omis)
3 gousses d'ail hachées
6 oignons verts fraîchement hachés
2 cuillerées à café de gingembre frais râpé fin
1 ou 2 cuillerée à café de sauce de poisson (style Nuoc Nam)
1 cuillerée à soupe de piment rouge haché
1 cuillerée à soupe de sésame grillé (omis)
1 cuillère à soupe de sucre
100 à 160g de gros sel
Le temps de préparation est d'environ 30 minutes.
Lorsque la préparation sera prête il est nécessaire d'attendre entre 4 et 5 jours.
Ingrédients pour la recette du Kimchi:
2 kg de chou chinois
2 poireaux
1/2 navet long (omis)
3 gousses d'ail hachées
6 oignons verts fraîchement hachés
2 cuillerées à café de gingembre frais râpé fin
1 ou 2 cuillerée à café de sauce de poisson (style Nuoc Nam)
1 cuillerée à soupe de piment rouge haché
1 cuillerée à soupe de sésame grillé (omis)
1 cuillère à soupe de sucre
100 à 160g de gros sel
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Source: puce313
Recette
53342, publiée le
2012-11-17 à 14:25, 823 vues












