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Knäckebröd suédois de Mommzy

Par Mommzy Aucune photo
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Donne 12 craquelins

Ces craquelins ont bon goût avec du fromage à la crème léger et des concombres, avec de la confiture ou avec du hoummos.

Ingrédients
325 ml (1 1/3 tasse) farine de blé entier
5 ml (1 c. à thé) sucre
15 ml (1 c. à table) graine de lin
1 ml (¼ c. à thé) sel
40 ml (3 c. à table) margarine non hydrogénée
75 ml (1/3 tasse) lait écrémé (plus 25 ml (2 c. à table) au besoin)

Directives
1. Préchauffer le four à 180º C (350º F).
2. Mélanger la farine, le sucre, la graine de lin et le sel dans un grand bol. Avec vos doigts, incorporez la margarine jusqu'à ce que le mélange fasse des gros grumeaux.
3. Ajouter lentement le lait et façonner en boule. Ajouter plus de lait, 15 ml à la fois (1 c. à table), au besoin.
4. Sur une surface légèrement enduite de farine, rouler la pâte en un long rectangle étroit. Couper en 12 craquelins rectangulaires. Placer sur une lèchefrite et cuire pendant 20 à 25 minutes.
5. Se conserve pendant cinq jours dans un contenant étanche.

Garnitures suggérées :
Fromage à la crème léger et tranches de concombre
Tranche de fromage faible en gras et tranches de concombre
Hoummos

Valeur nutritive par portion
(1 craquelin)
Calories : 79
Protéines : 2 g
Lipides : 3 g
Gras saturés: 0 g
Cholestérol : 0 mg
Glucides : 11 g
Fibres alimentaires : 2 g
Sodium : 91 mg
Potassium : 73 mg

Créé par Nadine Day, RD. ©Fondation des maladies du coeur

Commentaires des usagers:

Bonsoir Mommzy,
Belle recette, je la prends en note.
Merci pour ce partage!
Messidor
Source: mommzy
Recette # 47139, crée le 2011-01-05 11:38:54 , Vu 238 fois
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