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Kofta grillé de Valnicole

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source nora george recette d'égypte
Kofta mashwiya

1 lb de boeuf haché
1/4 lb agneau grillé (pas nécessaire mais augmenter le boeuf ou tvp)
1 1/2 tasse oignons
1 tasse de persil (sans les tiges)
1 c.thé sel
1/4 c.thé poivre
1/2 c.thé allspices moulues (épices de la jamaique ...)

dans le mélangeur, 1/2 tasse oignon et persil.
Mettre dans un bol et mélanger à la main la viande, sel, poivre et allspice.
Mettre au frigo 1 h.
Diviser en 12 et mouler autour d'une baguette en forme de saucisse.

griller au BBQ ou dans le four.
ou mettre dans une casserole, couvrir d'eau un peu de beurre. faire mijoter 20 mn. Puis dorer dans la poele.

Servir ans du pain pita et avec une salade et de la tahina
Source: valnicole
Recette # 17257, crée le 2006-01-09 00:00:00 , Vu 90 fois
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