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Kotopita (roulé de pâte phyllo) #1157 de Mate bella

Par Mate bella Aucune photo
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Source : Vidéo presse

1 t. céleri haché
½ t. oignon ''
2 c. s. gras
3 t. poulet cuit en dés
1/2 c. thé sel, pincée de poivre
½ c. thé muscade
2 c. s. persil haché ou 2 c. thé séché
2 blancs d'oeufs battus un peu
10 feuilles pâte phyllo
100 ml ( 1/3 t. ) beurre fondu
Bouquets de persil
1 ½ t. sauce béchamel

Sauter le céleri et oignons dans le gras jusqu'à transparent.
Retirer du feu et ajouter le poulet et assaisonnements, le persil et les oeufs. Mélanger.

Pour chaque roulé, utiliser 5 feuilles de pâte phyllo en les badigeonnant de beurre.
Couvrir la feuille du dessus avec la moitié du mélange de poulet jusqu'à 5 cm des côtés les plus longs.
Les replier d'environ 5 cm, puis les rouler comme un roulé à la gelée en commençant par un des côtés non repliés.
Disposer les deux pâtés sur une tôle graissée, rebord en bas. Badigeonner de beurre fondu aussitôt roulé.

Cuire à 350°F. jusqu'à doré ou 40 min.

Garnir de persil et servir avec la béchamel.

Source: Mate bella
Recette # 50137, crée le 2011-08-20 09:44:54 , Vu 296 fois
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