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Koulibiac de saumon gaspésien ! de Bubble

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Ingrédients:

1/2 tasse de riz à longs grains cuits, refroidis
1/2 tasse de beurre, fondu
2 oignons verts, hachés
1 lb. de saumon gaspésien ou autre saumon frais, sans peau ni arêtes, haché grossièrement
Jus d'un citron fraîchement pressé
Aneth frais ciselé
Pâte feuilletée
1 jaune d'oeuf, battu.

Méthode:

Dans une poêle, chauffer 2c.à table de beurre et faire sauter rapidement les oignons verts.

Dans un bol, mélanger le riz, les oignons verts, le saumon, le jus de citron, le beurre restant et l'aneth.

Préchauffer le four à 450 degrés.

Abaisser la pâte pour former un rectangle de 10 po.X 14po. Mettre le rectangle de pâte sur une plaque de cuisson beurrée et farinée.

Étaler la préparation au centre. Plier la pâte et souder les bords avec un peu de lait.

Badigeonner la surface avec le jaune d'oeuf battu.Cuire au four préchauffé environ 30 minutes

Servir avec une sauce au beurre fondu, du jus de citron et de l'aneth ciselé.

On peut aussi le servir avec ma sauce Tartare... et une bonne baguette.... (6 portions)

BON APPÉTIT !!!

Source: Bubble
Recette # 44700, crée le 2010-05-15 17:31:25 , Vu 418 fois
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