L'art d'assaisonner les œufs à la tabasco
Oeufs au four:
Graisser légèrement des moules individuels.
Ajouter 2 grande c. de crème ou de lait et 2 gouttes de Tabasco dans chacune d'elles.
Mettre les oeufs et arroser légèrement de sel et de paprika.
Mettre au four à 325° pour 12 ou 18 minutes.
Oeufs pochés :
Remplir à moitié casserole à pocher avec de l'eau et laisser bouillir.
Réduire le feu.
Graisser légèrement les ustensiles à pocher avec du beurre ou de la margarine combinée avec 2 gouttes de Tabasco.
Verser les œufs avec soin dans les ustensiles et cuire dans l'eau 4 à 6 minutes jusqu'à ce que leur partie blanche durcisse et que leur jaune parvienne à la cuisson désirée.
Graisser légèrement des moules individuels.
Ajouter 2 grande c. de crème ou de lait et 2 gouttes de Tabasco dans chacune d'elles.
Mettre les oeufs et arroser légèrement de sel et de paprika.
Mettre au four à 325° pour 12 ou 18 minutes.
Oeufs pochés :
Remplir à moitié casserole à pocher avec de l'eau et laisser bouillir.
Réduire le feu.
Graisser légèrement les ustensiles à pocher avec du beurre ou de la margarine combinée avec 2 gouttes de Tabasco.
Verser les œufs avec soin dans les ustensiles et cuire dans l'eau 4 à 6 minutes jusqu'à ce que leur partie blanche durcisse et que leur jaune parvienne à la cuisson désirée.
Provenance: L'art d'assaisonner (année 60)
Recette
72998, publiée le
2023-10-08 à 14:54, 47 vues
