L'omelette sucrée de Pierre Gignac
Dossiers: Déjeuner - Brunch
Même si le concept de l’omelette sucrée semble étrange au premier abord, la première bouchée convaincra le plus réticent des gourmets.
Légère, savoureuse et versatile, elle se sert à toutes heures du jour aussi bien le matin pour le petit déjeuner, à midi pour le brunch, en fin d'après-midi après une randonnée de ski de
fond ou encore pour terminer une soirée.
La recette de base pour l’omelette s'adapte à une grande variété d’ingrédients généralement disponibles dans une cuisine. Elle se prépare rapidement.
Comme les oeufs continuent de cuire lorsque retirés de la poêle, l’omelette individuelle sera parfaite au moment de servir, le temps de préparer les autres. Toutes les quantités s'appliquent à une omelette. Bon appétit!
OMELETTE AUX FRAISES
4-5 fraises
2 c. à café de sucre
1 c. à café de liqueur à l’orange
sucre à glacer
Laver et équeuter les fraises!
Trancher finement et placer dans un bol.
Saupoudrer du sucre et laisser en attente 30 minutes en remuant à quelques reprises. Préparer une omelette et plier sur une assiette chaude.
Ajouter la liqueur d'orange aux fraises et garnir l'omelette. Saupoudrer d'un peu de sucre à glacer et décorer l'assiette d'une tranche d'orange et d’une moitié de fraise.
Je préfère ne pas utiliser d’eau ou de lait dans mes omelettes, mais, si on désire, on peut ajouter 2 c. à café d’eau ou de lait.
Légère, savoureuse et versatile, elle se sert à toutes heures du jour aussi bien le matin pour le petit déjeuner, à midi pour le brunch, en fin d'après-midi après une randonnée de ski de
fond ou encore pour terminer une soirée.
La recette de base pour l’omelette s'adapte à une grande variété d’ingrédients généralement disponibles dans une cuisine. Elle se prépare rapidement.
Comme les oeufs continuent de cuire lorsque retirés de la poêle, l’omelette individuelle sera parfaite au moment de servir, le temps de préparer les autres. Toutes les quantités s'appliquent à une omelette. Bon appétit!
OMELETTE AUX FRAISES
4-5 fraises
2 c. à café de sucre
1 c. à café de liqueur à l’orange
sucre à glacer
Laver et équeuter les fraises!
Trancher finement et placer dans un bol.
Saupoudrer du sucre et laisser en attente 30 minutes en remuant à quelques reprises. Préparer une omelette et plier sur une assiette chaude.
Ajouter la liqueur d'orange aux fraises et garnir l'omelette. Saupoudrer d'un peu de sucre à glacer et décorer l'assiette d'une tranche d'orange et d’une moitié de fraise.
Je préfère ne pas utiliser d’eau ou de lait dans mes omelettes, mais, si on désire, on peut ajouter 2 c. à café d’eau ou de lait.
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Source: Pierre Gignac
Recette
71075, publiée le
2022-10-08 à 21:28, 316 vues
