Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

La meilleure sauce à spaghetti de Mellaf

Par Mellaf Aucune photo
Portions: 20Préparation: 40 minCuisson: 3 h
A+ a-
INGRÉDIENTS
675 g (1 ½ lb) de chair de saucisses italiennes douces et fortes (moitié-moitié)
675 g (1 ½ lb) de boeuf haché maigre
60 ml (¼ tasse) d’huile d’olive
2,5 ml (½ c. à thé) de flocons de piment fort broyés
3 oignons, hachés finement
4 carottes, pelées et coupées en dés
4 branches de céleri, coupées en dés
4 gousses d'ail, hachées finement
1 boîte de 156 ml (5 ½ oz) de pâte de tomates
2 boîtes de 796 ml (28 oz) de tomates italiennes en dés ou entière
2 boîtes de 796 ml (28 oz) de sauce tomate
250 ml (1 tasses) de bouillon de boeuf fait maison
250 ml (2 tasses) de vin rouge
120 ml à 180 ml (1/2 à 3/4 tasse) de sauce soya (style Kikkoman)
10 ml (2 c. à thé) d’origan séché
15 ml (1.c à soupe) de sauce piquante (style Valentina)
2 à 3 clous de girofle
2 feuilles de laurier
Sel et poivre

Note: Si bouillon de boeuf industriel, mettre moins de sauce soya, ou pas du tout.

Faire mijoter au moins 3 heures

Inspiré de la recette de Ricardo
Source: Ricardo
Provenance: Http://Www.Ricardocuisine.Com/Recettes/5335-Sauce-A-Spaghetti-La-Meilleure-
Source: Mellaf
Recette # 59234, crée le 2016-01-17 17:59:37 , Vu 1197 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure