La vichyssoise relevée à l'indienne de Sel & Poivre
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Réfrigération: une nuit
1 tasse (250 mL) de poireaux émincés en julienne
1 tasse (250 mL) de pommes de terre émincées
1/2 tasse (125 mL) de beurre doux
2 cuil. à soupe (30 mL) de poudre de curry madras
4 cuil. à soupe (60 mL) de chutney mango major grey
2 tasses (500 mL) de bouillon de volaille (voir recette)
1 1/2 tasse (375 mL) de crème fraîche 35%
sel et poivre du moulin au goût
-----
Bouillon blanc de volaille (fond blanc)
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 2 heures
Cuisson: 30 minutes
Réfrigération: une nuit
1 tasse (250 mL) de poireaux émincés en julienne
1 tasse (250 mL) de pommes de terre émincées
1/2 tasse (125 mL) de beurre doux
2 cuil. à soupe (30 mL) de poudre de curry madras
4 cuil. à soupe (60 mL) de chutney mango major grey
2 tasses (500 mL) de bouillon de volaille (voir recette)
1 1/2 tasse (375 mL) de crème fraîche 35%
sel et poivre du moulin au goût
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Bouillon blanc de volaille (fond blanc)
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 2 heures
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Source: Sel & Poivre
Recette
75723, publiée le
2024-01-29 à 15:04, 895 vues












