Langue de boeuf épicée #1234 de Mate bella
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Source : Madame au foyer
1 langue de boeuf de 4 lb
2 c. thé sel
3 feuilles laurier
1 oignon moyen, tranché
6 grains quatre-épices
2 carottes, tranchées
3 grains de poivre noir
1 t. céleri en dés
1 c. s. épices à marinade
Lavez la langue, et recouvrez-la d'eau chaude. Ajoutez les légumes et assaisonnements.
Faites mijoter pendant 3 ou 4 heures, jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
Laissez refroidir dans le liquide. Enlevez la peau et les cartilages.
Tranchez et servez avec salade de patates chaude.
6-8 portions
1 langue de boeuf de 4 lb
2 c. thé sel
3 feuilles laurier
1 oignon moyen, tranché
6 grains quatre-épices
2 carottes, tranchées
3 grains de poivre noir
1 t. céleri en dés
1 c. s. épices à marinade
Lavez la langue, et recouvrez-la d'eau chaude. Ajoutez les légumes et assaisonnements.
Faites mijoter pendant 3 ou 4 heures, jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
Laissez refroidir dans le liquide. Enlevez la peau et les cartilages.
Tranchez et servez avec salade de patates chaude.
6-8 portions
Source: Mate bella
Recette #
50247, crée le
2011-08-29 08:53:37
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