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Langues de morue frites de Jehane Benoit

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Langues de morue
Lait
1 œuf battu
Farine
Beurre ou graisse

1. Faire dessaler les langues de morue en les faisant tremper dans le lait. Rouler dans l'œuf battu et la farine et faire frire au beurre ou à la graisse. Servir avec une sauce à la crème.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 74100, publiée le 2023-11-30 à 19:03, 41 vues

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