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Langues de veau de Juliette Huot

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pour Céline Lomez

(4 PERSONNES)

2 ou 3 langues de veau
1 bouquet garni
1 oignon piquée de clous de girofle
ail
sel, poivre en grains
beurre
3 c. à soupe de farine délayée AVEC 1 t. d'eau vinaigrée
½ t. de gruyère râpé
1 boîte de purée de tomate

. Chauffer le four à 325° F.

. Laver et parer les langues.

. Préparer un court-bouillon avec le bouquet garni, l'ail, l'oignon, le sel et quelques grains de poivre.

. Cuire les langues 2 heures dans ce court-bouillon.

Source: Juliette Huot
Recette 67536, publiée le 2022-04-11 à 11:54, 161 vues

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