Lanières de boeuf sur gnocchis de Mireille

Par Mireille Aucune photo

Hier soir nous avons mangé des lanières de boeuf sur des gnocchis. C'était délicieux mais très salé. Si jamais vous faites cette recette, je vous conseille d'utiliser des ingrédients à teneur réduite en sodium.

Pour 2 personnes de 220 calories chacun

1 tasse d'eau
4 c. à thé de bovril au boeuf, réduit en sel ou réduire à 2 c. à thé
4 c. à table de sauce soya, réduite en sel
4 c. à table de vinaigre de riz
2 c. à table de fécule de maïs
1 c. à table de gingembre frais râpé
2 c. à thé d'huile d'olive
1 carotte en rondelles
1/2 oignon en lamelles
180 g de boeuf en lanières, moi du haut de surlonge
1 c. à thé d'ail en pot
1 pincée de piment fort
2 tasses de gnocchis cuits

Faire cuire les oignons et les carottes dans une poêle antiadhésive dans l'huile d'olive.
À demi cuisson, ajouter les lanières de boeuf.
Pendant ce temps, dans une tasse à mesurer de 2 tasses, mélanger le reste des ingrédients de la sauce.
Quand les lanières et les légumes sont cuit, ajouter la sauce et laisser cuire jusqu'à épaississement.
Servir sur des gnocchis.

Merci pour les belles recettes du jour.

Bonne journée les cuistots

Source: Mireille

Recette # 38376, crée le 2009-01-28 11:11:08 , Vu 1685 fois