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Lanières de poulet à la moutarde de Bobylou

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1 1/2 livres de poitrines de poulet désossées
1 tasse de crême à cuisson 15 %
2 c. à soupe de demi-glace en poudre(de type Knorr)
2 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
2 c. à soupe d'échalottes grises hachées
1 c. à thé de thym haché
1 tasse de bouillon de poulet
sel et poivre au goût
1 c. à soupe de beurre
1 tasse de champignons coupés en quartiers
Préparation:
Coupez les poitrines en lanières épaisses.
Réservez au frais.
Dans un bol, remuez la crême avec la demi-glace, les deux sortes de moutardes,
les échalottes, le thym et le bouillon de poulet. Assaisonnez.
Dans une poêle chaude contenant le beurre, faites dorer les lanières et les champignons. Versez la préparation à base de moutarde. Portez à ébullition et laisser mijoter de dix à quinze minutes sur un feu doux, jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Remuez de temps en temps

Servir sur des nouilles ou sur du riz

bon appétit!





























Source: bobylou
Recette # 50718, crée le 2011-11-01 20:33:46 , Vu 970 fois
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