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Lapin à l'italienne, version 2 + de Messidor

Lapin à l'italienne, version 2 + de Messidor | Photo de Messidor
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C'est un vrai bonheur de renouer avec cette viande tendre et délectable, je n'ai pas hésité à lui donner un traitement de faveur et à l'accompagner de cèpes séchés et de prosciutto. Un régal du vendredi soir aux arômes irrésistibles.

Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour quatre
1 lapin de 1, 4 kg, coupé en six morceaux
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de beurre ou de margarine Or
Sel, poivre et paprika au goût

Sauce au vin blanc exquise
1 sachet de cèpes (porcini)
1/2 tasse de bouillon de poulet, chaud mais pas bouillant
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à thé de beurre ou de margarine Or
1 blanc de poireau, émincé finement
1/2 tasse de vin blanc
1 tasse de bouillon de poulet

Source: Messidor
Recette 61799, publiée le 2018-11-17 à 15:05, 916 vues

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