Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Lapin a la marjolaine de Lisette1960

Par Lisette1960 Aucune photo
A+ a-
Cuisson 20 mn par livre.
Pour 6 personnes:
1 lapin de 1 kg,
sel, poivre,
2 citrons,
1 oignon,
4 c à soupe d'huile d'olive,
1 c à soupe de marjolaine.

Râpez le zeste des citrons, pressez-les.
Versez le tout dans un plat creux avec l'huile, la moitié de la marjolaine, l'oignon haché fin, sel, poivre.
Roulez le lapin dans cette marinade et laissez macérer 2 h au frais.
Égouttez, mettez-le au four chaud 200øC (th 6).
A mesure que le doré apparaît, passez le reste de la marinade au pinceau, au besoin ajoutez de l'huile, retournez souvent le lapin.
Quelques minutes avant de servir, écrasez le foie du lapin dans la sauce avec le beurre et 1 ou 2 c à soupe d'eau bouillante pour déglacer le plat.
Faites bouillir.
Servez avec des pommes de terre sautées et des tomates cuites au four. Saupoudrez du reste de marjolaine.
Source: Lisette1960
Recette # 8615, crée le 2004-10-22 00:00:00 , Vu 62 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient
Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.