Lapin, râbles au bbq ou au four. de Nell

Une recette simple d'exécution, pour un délicieux résultat.
Ne vous laissez pas avoir par la procédure qui semble compliquée, en réalité mise a part d'avoir a attacher la viande, on ne peut, plus simple. D'ailleurs si vous optez pour la faire au four ou sur BBQ en cuisson indirect, deux cordes juste au dessous des cages thoracique suffiraient.
2 râbles de lapin non désossés, avec les flans et la cage thoracique entière
½ lb de bacon, plus ou moins
De la corde de boucher.
Marinade:
½ tasse d'huile d'olive
½ tasse de vin blanc sec
le jus d'un gros citron
2 gousses d'ail hachées
2 c. a soupe de marmelade d'orange
2 c. a soupe de moutarde de Dijon
1 c. a soupe de moutarde de maux
3 feuilles de laurier
1 c. a soupe d'herbes salées
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Source: Nell
Recette
56447, publiée le
2014-07-03 à 10:11, 1803 vues
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3 Commentaires et 3 réponses
2014-07-04 09:032014-07-04T09:03:22-04:00
2014-07-04 09:132014-07-04T09:13:28-04:00












