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Lasagne au pesto et aux légumes de fabien dupuis de Christou29

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Source :Cuisine des amoureux (Coup de pouce)

3 à 4 Portions
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 38 minutes

9 lasagnes
1 contenant de fromage cottage (500g)
1 poivron rouge haché
1 poivron vert haché
1 tasse pesto maison ou du commerce
1 petit brocoli haché
1 petite aubergine, coupée en dés
2 branches de céleri haché
1 tasse cheddar râpé
½ tasse parmesan frais râpé
sel et poivre du moulin

Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes pendant 8 minutes ou pour qu’elles soient al dente. Égoutter et rincer sous l’eau froide. Éponger à l’aide d’essuie-tout.

Dans un plat en verre de 11po par 7 po, huilé, étendre 3 lasagnes cuites (au besoin tailler les lasagnes). Couvrir uniformément les lasagnes d’environ la moitié du fromage cottage. Parsemer de poivrons rouge et vert, puis couvrir d’environ 1/3 de tasse du pesto. Étendre 3 autres lasagnes par-dessus puis couvrir du reste du fromage cottage. Parsemer du brocoli, de l’aubergine et du céleri. Couvrir d’environ 1/3 tasse du reste du pesto. Saler et poivrer. Étendre le reste des lasagnes par-dessus et couvrir du reste du pesto. Parsemer du cheddar et du parmesan.

Cuire au four à 375f degrés pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré. Laisser reposer pendant 5 minutes et servir. Envoyée par christou29.

Calories :845/portion
Protéines : 46g/portion
m.grasses : 47g/portion
glucides : 60g/portion
fibres :7g /portion

Source: Christou29
Recette # 18965, crée le 2006-03-16 00:00:00 , Vu 200 fois
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