Lasagne au saumon aux saveurs exquises + de Messidor

Avec un filet de saumon trop petit pour deux, j'ai préparé avant-hier une lasagne. Comme je n'avais plus de crème pour suivre la recette, je l'ai remplacée par du lait de coco, y ajoutant pour le plaisir un peu de pâte de cari. Et c'est ainsi que nous nous sommes retrouvés devant ce petit plat hyper délicieux aux saveurs indiennes.
Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour quatre petites portions
1 tasse de lait de coco léger
1 c. à thé de pâte de cari Madras
1 c. à soupe de fécule de maïs, diluée dans un peu d'eau
1 filet de saumon de 250 g
Le zeste de 1/2 citron
1 tasse d'épinards, émincés au couteau
6 lasagnes sèches
3/4 tasse de cheddar fort râpé
Sel et poivre au goût
La cuisson se termine dans un four à 375°F (190 °C) et y est resté 35 minutes plus 3 minutes pour le faire dorer.
1. Cuire les lasagnes dans une eau bouillante légèrement salée en suivant les indications sur l'emballage. Égoutter les lasagnes et les mettre à sécher autour de la casserole.
2. Dans une assiette allant au micro-ondes, faire fondre 1 c. à soupe de beurre. Saler et poivrer le filet de saumon et le cuire 1 minute, d'abord côté chair ensuite côté peau pour 1 autre minute. Après 3 minutes d'attente, la peau se retire aisément. (On obtient le même résultat, en cuisant le filet dans un peu de beurre au poêlon). Défaire le filet en bouchées.
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Source: Messidor
Recette
64982, publiée le
2020-12-25 à 20:40, 360 vues












