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Lasagne au saumon, sauce newburg de Messidor

Lasagne au saumon, sauce newburg de Messidor | Photo de Messidor
A+ a-
Cette petite lasagne qui ne sert que deux personnes peut sembler longue à préparer, mais ce n'est qu'une impression. Quand on a un reste de pâtes à cuire au four, c'est certainement la plus délicieuse option à retenir : trois rangs de garniture principalement composée de saumon, séparés par des pâtes et une sauce exquise. Et, bien entendu, le tout recouvert d'un bon fromage.

Appréciation ***
Ingrédients pour deux
3 feuilles de lasagne à cuisson au four de la dimension d'un petit moule à pain, le mien est en pyrex et mesure 12 x 22 cm (5 x 9 po)

Garniture
1 pavé de saumon ou de truite de 325 g
1 c. à thé de beurre
1 c. à thé de jus de citron
1/2 tasse de chair de homard ou de crevettes cuites, hachée grossièrement
6 c. à soupe de ricotta
1/2 tasse d'épinards, hachés au couteau
3 c. à soupe de parmesan râpé
Le zeste de 1 citron

Sauce Newburg
1 c. à soupe d'huile d'olive + 1 c. à thé de beurre

Source: Messidor
Recette 59373, publiée le 2016-02-28 à 06:14, 2705 vues

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2 Commentaires

Photo de profil de Puce313
2016-02-28 12:12
Miam une recette très alléchante que je promet de faire.

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Photo de profil de Messidor
2016-02-28 20:08
Bonsoir Puce,

Tu aimeras sûrement, tous les parfums sont dans la sauce.
Bonne cuisine !

M.

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