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Lasagne aux fruits de mer de Souris

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250 à 450 g.(1/2 à 1 lb) de pétoncles
250 ml.( 1 t.) d'eau
3 ml.(3/4 c. à thé) de sel
1ml.(1/4 c. à thé) de thym
1 feuille de laurier
50 ml.(1/4 t.) d'oignons hachés fin
75 ml.(1/3 t.) de poivron vert haché)
Beurre
Une recette de sauce blanche
1 boîte (398 ml./14 oz.) de sauce tomate
Sel et poivre
5 ml.(1c. à thé) de basilic
ou épices italiennes selon le goût
Crevettes cuites
Goberge à goût de crabe
Lasagnes cuites
Fromage Mozzarella râpé

Chauffer le four à 350 F (175C).
Mettre dans un chaudron : pétoncles, eau, sel, thym et laurier.
Couvrir et laisser mijoter 8 à 15 minutes selon la grosseur.
Couler et réserver le jus de cuisson pour faire la sauce blanche en remplacement d'une partie de lait.
Cuire l'oignon et le poivron dans le beurre.
Ajouter la sauce blanche et la sauce tomate. Assaisonner.
Ajouter les fruits de la mer et se servir de cette sauce pour faire la lasagne telle qu'expliquée dans la recette de lasagne.
Cuire au four, 20 minutes avant de passer sous le gril 5 minutes.
* S'il reste de la sauce on peut la servir avec des pâtes.

Source: souris
Recette # 42265, crée le 2010-01-07 09:04:33 , Vu 1079 fois
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