Lasagne aux fruits de mer de Messidor

J'ai préparé ce délice à la demande d'une de nos invités dont c'était l'anniversaire hier, qui l'avait déjà dégustée une première fois en 2011. La recette originale est de Cuistot (alias Beaubarbu), qui fut jadis un habitué de mon blogue. Je l'ai encore modifiée en y apportant des ajouts appréciés.
Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour six
10 ou 12 lasagnes
1 1/2 tasse de fromage râpé, moitié gruyère, moitié emmenthal
Sauce aux fruits de mer
20 crevettes crues
10 gros pétoncles crus
1 conserve de 350 g de morceaux de homard, décongelés et défaits
1/2 tasse de bouillon de volaille
1/2 tasse de vin blanc
10 pistils de safran, trempés dans l'eau tiède durant 2 h
6 c. à soupe de beurre ou de margarine non hydrogénée
6 c. à soupe de farine
1 tasse de lait et un peu plus
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Source: Messidor

Recette
57740, publiée le
2015-01-18 à 07:44, 2503 vues












