Lasagne aux fruits de mer, version 2 + de Messidor

Nous avions une invitée au jour de l'An, à sa demande, nous avons préparé un plat qu'elle avait déjà dégusté quelques années auparavant, un autre premier de l'An, alors que nous étions cinq autour de la table. Et de son propre aveu, cette lasagne aux fruits de mer était encore meilleure que la précédente. Nous lui avons donné raison, elle était hyper délicieuse et, j'aime bien exagérer, elle touchait au sublime.
Appréciation *** 1/2
Ingrédients pour trois, six portions raisonnables, nous avons eu 3 petits restes
9 lasagnes
3/4-1 tasse de fromage râpé, moitié Artisan d'Oka, moitié parmesan Riviera
Sauce aux fruits de mer
1 c. à soupe d'huile d'olive + 1 c. à thé de beurre
5 gros pétoncles crus
9 grosses crevettes sauvages d'Argentine13-15 crues, décortiquées
1 sachet de 170 g de morceaux de homard, décongelés et défaits
3 c. à soupe combles de beurre ou de margarine non hydrogénée
3 c. à soupe combles de farine
1/2 tasse de vin blanc
1 tasse de bouillon de volaille
1/2 tasse de mélange laitier à cuisson
Appréciation *** 1/2
Ingrédients pour trois, six portions raisonnables, nous avons eu 3 petits restes
9 lasagnes
3/4-1 tasse de fromage râpé, moitié Artisan d'Oka, moitié parmesan Riviera
Sauce aux fruits de mer
1 c. à soupe d'huile d'olive + 1 c. à thé de beurre
5 gros pétoncles crus
9 grosses crevettes sauvages d'Argentine13-15 crues, décortiquées
1 sachet de 170 g de morceaux de homard, décongelés et défaits
3 c. à soupe combles de beurre ou de margarine non hydrogénée
3 c. à soupe combles de farine
1/2 tasse de vin blanc
1 tasse de bouillon de volaille
1/2 tasse de mélange laitier à cuisson
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Source: Messidor

Recette
65076, publiée le
2021-01-04 à 20:53, 1593 vues
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8 Commentaires et 1 réponse
2021-01-05 19:032021-01-05T19:03:28-05:00












