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Lasagne aux fruits de mer, version 2 + de Messidor

Lasagne aux fruits de mer, version 2 + de Messidor | Photo de Messidor
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Nous avions une invitée au jour de l'An, à sa demande, nous avons préparé un plat qu'elle avait déjà dégusté quelques années auparavant, un autre premier de l'An, alors que nous étions cinq autour de la table. Et de son propre aveu, cette lasagne aux fruits de mer était encore meilleure que la précédente. Nous lui avons donné raison, elle était hyper délicieuse et, j'aime bien exagérer, elle touchait au sublime.

Appréciation *** 1/2
Ingrédients pour trois, six portions raisonnables, nous avons eu 3 petits restes
9 lasagnes
3/4-1 tasse de fromage râpé, moitié Artisan d'Oka, moitié parmesan Riviera

Sauce aux fruits de mer
1 c. à soupe d'huile d'olive + 1 c. à thé de beurre
5 gros pétoncles crus
9 grosses crevettes sauvages d'Argentine13-15 crues, décortiquées
1 sachet de 170 g de morceaux de homard, décongelés et défaits
3 c. à soupe combles de beurre ou de margarine non hydrogénée
3 c. à soupe combles de farine
1/2 tasse de vin blanc
1 tasse de bouillon de volaille
1/2 tasse de mélange laitier à cuisson

Source: Messidor
Lasagne aux fruits de mer, version 2 + de Messidor | Photo de Messidor
Recette 65076, publiée le 2021-01-04 à 20:53, 1593 vues

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8 Commentaires et 1 réponse

Photo de profil de Catou59
2021-01-05 19:03
je suppose que le troisième rang de lasagne se place avant les fromages

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2021-01-05 20:48
Bonsoir Catou,
C’est exact, mais ce n’est pas ce que j’ai fait. Car si tu regardes les photos, la sauce aux fruits de mer est sur le dessus, simplement recouverte de fromage. Je pense que je me suis trompée au début. J’ai mis une très fine couche de sauce, un rang de pâtes, une couche de sauce aux fruits de mer, un deuxième rang de pâtes, une couche de sauce aux épinards, un troisième rang de pâtes, puis le reste de la sauce aux épinards. Je suis confuse, je vais revenir corriger demain. Et sur mon blogue aussi. Merci d’avoir trouvé cette erreur, tu as l’oeil, je vois que tu lis bien mes recettes. Un très gros merci.

Photo de profil de Messidor
2021-01-06 05:43
Chère Catou,
encore merci, je viens de corriger mon erreur. Car les erreurs sont justement faites pour être corrigées... !

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Photo de profil de Catou59
2021-01-06 09:51
de rien; je la prépare ce soir cette lasagne

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Photo de profil de Messidor
2021-01-06 20:40
Oh, super ! J’espère que tu reviendras me dire comment tu l’as trouvée.
Bonne découverte, bonne fin de soirée !

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Photo de profil de Catou59
2021-01-06 22:26
on s'est régalé... ma copine adore ma cuisine et elle a des lunchs pour aller au travail et faire des jaloux

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Photo de profil de Messidor
2021-01-07 14:28
Bien contente, Catou ! Merci d’être revenue, tu as fais deux heureuses, ta copine et moi.
Bonne année gourmande !

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Photo de profil de Catou59
2021-01-08 15:45
ma copine souffrant d'intolérance sévère au lactose, j'ai remplacé le mélange laitier par du Belsoy en y ajoutant du fromage à la crème Arla sans lactose; un vrai délice

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Photo de profil de Messidor
2021-01-09 09:32
Bonnes suggestions pour les intolérants au lactose, je ne connais pas le fromage Aria, j’en prends note.
Merci !

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